History
| 江戸時代 | 三河より信濃へ移転し瓦屋創業 | |
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| 明治時代 | 米津たけが豆腐屋創業田楽など豆腐を利用した料理を茶店のような形で提供していた | |
| 大正12年(1923年) | 東京で丁稚をしていた米津勝が関東大震災で被災し里帰りする | |
| 大正14年(1925年) | 米津たけとその三男の米津勝が大門町通りにささや食堂開業 | |
| 昭和28年(1953年) | 5/14 | 有限会社ささや 設立 |
| 昭和30年(1955年) | ささや食堂を立て直しささや本館竣工（水原徳言氏設計） | |
| 昭和43年(1968年) | ささや新館1階、2階竣工 開業 | |
| 昭和45年(1970年) | ささや新館3階、4階竣工 開業 | |
| 昭和51年(1976) | 6/20 | 米津福一 代表取締役社長就任 |
| 平成元年(1989年) | ささや本館を取り壊し駐車場に造成 | |
| ささや１Fロビーアトリウム増築 | ||
| 平成6年(1994年) | ささや新厨房、パントリー、トイレ増築 | |
| 平成8年(1996年) | 上田税務署より優良申告法人の表敬 | |
| 平成13年(2001年) | 10/14 | 「有限会社ささや」から「ささや株式会社」へ組織変更 |
| 10/25 | ライスポート株式会社設立 代表取締役 米津仁志 | |
| 平成14年(2002年) | 8/22 | とり鉄長野店開店(ライスポート株式会社 第２期) |
| 平成16年(2004年) | 4/21 | 米津仁志 代表取締役社長就任(現任) |
| 平成17年(2005年) | 4/25 | とり鉄松本駅前店開店(ライスポート株式会社 第５期) |
| 9/2 | 赤から長野シーワンビル店開店(ライスポート株式会社 第５期) | |
| 平成19年(2007) | 6/5 | ユーライク株式会社設立 代表取締役 米津仁志 |
| 平成21年(2009) | 3/1 | ライスポート株式会社(第８期 平成21年2月28日決算後)を吸収合併 |
| 平成23年(2011) | 5/1 | 売上の数値目標廃止 |
| 平成25年(2013) | 12/1 | リンガーハットアリオ上田店(本部より買収)、リンガーハットイオン上田店(業務委託)、リンガーハットイオンモール佐久平店(業務委託) 開店 |
| 平成26年(2014年) | 7/27 | 赤から長野上田店開店 |
| 平成27年(2015年) | 7/21 | 赤から長野長野東和田店開店 |
| 12/10 | リンガーハットイオン南松本店開店 | |
| 平成28年(2016年) | 5/1 | 赤から佐久平店開店(4月27日プレオープン) |
| 7/23 | リンガーハットレイクウォーク岡谷店開店 | |
| 8/23 | 天皇皇后両陛下 ささやへ行幸啓遊ばされる(お食事処：３Fオリオン お休み処：３F貴賓室) | |
| 10/13 | 赤から川中島店開店 | |
| 12/1 | リンガーハットイオンモール佐久平店 業務委託契約終了、本部より買収 | |
| 12/16 | リンガーハットイオンもりの里店開店 当社にとって長野県外初出店 | |
| 平成29年(2017年) | 3/20 | リンガーハットレイクウォーク岡谷店開店 |
| 5/29 | 上田税務署より優良申告法人の表敬状を授与される | |
| 8/1 | リンガーハットイオンモールとなみ店開店(業務委託方式) | |
| 8/31 | リンガーハットイオン上田店閉店(業務委託終了) | |
| 9/16 | リンガーハットイオンモール松本店開店 | |
| 平成30年(2018年) | 2/1 | リンガーハットイオンモール高岡店開店(本部より買収) |
| 平成30年(2019年) 令和元年 |
2/22 | リンガーハットイオンモール新小松店開店 |
| 10/17 | リンガーハットファボーレ富山店開店 | |
| 令和2年(2020年) | 4/18 | とり鉄松本駅前店、赤からシーワンビル店 4月末閉店 |
| 6月 | ささやの料理・弁当販売のECサイト開設 | |
| 11/3 | リンガーハットイオンモールとなみ店業務委託終了、閉店 | |
| 令和3年(2021年) | 2/26 | 長野県飲食・サービス業等新型コロナウィルス対策応援事業「おうちで法事屋さん」事業開始 |
| 3/19 | 製パンの新規事業「太郎吉パン」 ささや１階に開店 | |
| 5/13 | 長野市東和田に新規事業ラーメン店「まるのラーメン」開店 | |
| 6/17 | "太郎吉パン・サンドイッチ販売開始 カフェオープン" |
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| 令和4年(2022年) | 4/30 | 「まるのラーメン」閉店 |
| 6/24 | ふくちゃん餃子 川中島店開店 | |
| 7/15 | ふくちゃん餃子 上田店開店 | |
| 8/31 | 赤から川中島店閉店 (ベーカリーパンビへの改装のため早めに閉店) |
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| 9/30 | ベーカリーパンビ上田店開店 | |
| 12/4 | ふくちゃん餃子 川中島店閉店 (ベーカリーパンビ川中島店開店のため) |
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| 12月 | ささや おせち料理の販売を中止 | |
| 令和5年(2023年) | 3/3 | ベーカリーパンビ川中島店開店 |
| 4/30 | 太郎吉パン・太郎吉カフェ 閉店 | |
| 6/30 | 「ささや」閉店 |